生長藏紅花的國家

在全球生產藏紅花量，伊朗排名第一，是世界產量的94％。藏紅花的其他小的生產國是西班牙，印度，希臘，阿塞拜疆，摩洛哥和意大利。

藏紅花的植物名稱是番紅花是世界上最昂貴的香料。

藏紅花廣泛用在歐洲，北非和亞洲的美食中。它的香味類似於蜂蜜，像木、乾草狀。也有人說，它的味道像乾草，味苦澀。因為它被賦予一個發光的橙黃色的色調，這令全球廣泛使用，包括：奶酪，糕點，和酒類為烘焙食品，咖哩，肉類菜餚，和湯。在過去的時代，很多菜餚都很昂貴，他們不是為了品嚐食物道，而是要展示他們的財富。