Cook: 30 mins Easy to cook Makes 4
配料
4磅生蛤蜊
3湯匙黃油
3瓣大蒜，輕輕切碎
1小白洋蔥，切碎
1瓶幹白葡萄酒
1/2茶匙紅辣椒片
小捏藏紅花絲
融化的黃油
如何做？
1. 融化在蒸鍋的黃油或橄欖油
2. 炒洋蔥和大蒜至變軟。
3. 加入白酒，辣椒片，和藏紅花線程；慢熬。
4. 加入蛤，蓋鍋，慢火直到蛤蜊全開，約5〜10分鐘。
5. 不要過火，蛤會變得強硬- 不要打不開的蛤。
6. 用鉗子把蛤蜊與融化的黃油倒至較大的湯碗。
